Bio Vera déploie le protocole 360 — trois sas qualité de la parcelle au camion frigorifique

HAMBOURG — Bio Vera baptise le protocole 360 : un règlement interne qui remplace tableurs improvisés par trois points de contrôle fixes de la parcelle au camion.

Eco-Safe couvre la parcelle avant récolte — métaux lourds, charge en nitrates, pH et humidité — avec relevés au moins 48 h à l'avance ; les lots qui échouent s'arrêtent là.

À l'usine d'emballage viennent contrôles biométriques et visuels — calibre, fermeté de la chair, film et dérive de couleur — pour voir les fruits abîmés avant chargement.

Logistics Guard surveille les plages de chaîne du froid en route (souvent 2–8 °C là où la fiche technique l'exige) et déclenche des alertes automatiques si la plage convenue casse.

Les trois niveaux écrivent dans un fichier numérique unique partagé avec producteurs, transporteurs et équipes retail déjà partenaires.

Les rédactions peuvent remplacer YOUR_BATCH_ID par le code imprimé à côté du QR passeport : biovera.app/protocol-360?batchId=YOUR_BATCH_ID.

« Nous avons cessé de faire comme si une pièce jointe PDF suffisait pour la traçabilité — soit capteurs et inspections aboutissent au même journal, soit les acheteurs en aval devinent. »

Bio Vera est basée à Hambourg. Contact presse : press@biovera.app · https://biovera.app

— Communication Bio Vera